手机浏览中华集成灶网2022-07-22 浏览数:
那些藏在厨房里的隐患,很多人都不知道,上期讲了筷子的事:“筷”住手,病从口入就这样来的。本期,宝主就来讲讲关于菜板的事。
那些藏在厨房里的隐患,很多人都不知道,上期讲了筷子的事:“筷”住手,病从口入就这样来的。本期,宝主就来讲讲关于菜板的事。
不说不知道,原来很多家庭都是一块菜板一切到底,忽视了菜板潜藏的隐患。

(图片来源:康宝集成灶公众号,侵删)
菜板潜藏的隐患:
1、使用年限过长,滋长细菌
菜板用久后会有刀痕、刮痕等缝隙出现,残留的食物残渣难以清理。因此,菜板使用年限越长,细菌滋生的情况就越严重。

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2、生熟食混切,污染菜品
生肉中会有较多的细菌和寄生虫卵,切肉时细菌会残留在刀和菜板上,若此时再在同一块菜板上切熟食,残留的细菌就容易污染菜品,食用被污染的菜品很可能会引起腹泻、肠胃炎等疾病。

(图片来源:康宝集成灶公众号,侵删)
3、清洗不当,残留细菌
很多人切完菜后就只用清水冲洗一下菜板,忽视了缝隙里的残留物,长期以往,菜板就会滋生霉菌、细菌等健康隐患。

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