你知道吗？砧板居然比马桶还脏！WHAT！你以为家里最脏的东西是马桶？NO！NO！NO！是你每天都在用的砧板！据权威机构统计，使用三个月以上的砧板，所隐藏的粪球菌是马桶盖的200倍！除此之外，每平方厘米上有200万个葡萄球菌，几万个大肠杆菌，引发各类腹泻、肠道外感染等疾病。

不对砧板进行定时清洗、消毒的话，这些细菌最终都会随着食物吃进我们的肚子里，想想都可怕。

误区一

一块砧板生熟混用

家中只有一块砧板，所有的菜都一起用。生肉当中很容感染寄生虫和各类细菌，当我们切完肉之后再去切蔬菜，蔬菜中很可能会沾染上，往往蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

误区二

用得顺手一直不换

砧板因为经常与刀接触，往往会有很多或深或浅的刀痕，而往往这些地方不容易在清洗时清洗干净，长期的各种残留导致各种细菌和寄生虫的大量繁殖，并且容易发霉，可能产生一级致癌物——黄曲霉毒素。

误区三

用开水烫一下就等于消毒

虽然高温时可以消毒的，但是往往是需要一定时间内的持续高温才可以，常引起急性腹泻的细菌如致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。

这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活，所以简单用开水烫一下是不能有效杀菌和消毒的。

误区四

用完之后用抹布擦一下

抹布通常接触过很多的污渍，其中的细菌非常的多，如果使用完的砧板，仅仅是用抹布擦一下，不仅起不到清洁作用，反而会沾染更多细菌。

宝主给你介绍几个常用的砧板消毒方法：

葱姜消毒法：砧板用久了容易产生异味，用一些大葱或者生姜把砧板擦一遍，再用开水烫一遍，再用刷子刷干净，去除异味。 

撒盐消毒法：每次用完砧板后，要养成把砧板上的残渣刮干净的习惯，然后每隔一周在砧板上撒一层盐，帮助杀菌消毒，还可防止产生裂缝。

洗烫消毒法：用清水和硬一点的刷子把砧板表面清洗干净后，再用开水烫洗一遍。

醋消毒法：切过鱼或海鲜的砧板一般会残留一股腥味，这时可以洒上一点醋，晾干后用水冲洗干净，腥味就会被去除掉。

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(图片来源：康宝集成灶-公众号，侵删)

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宝主自从入手了这款砧板消毒柜，砧板不再湿答答的，再也不担心有细菌在里面疯狂繁殖，食物和餐具消毒干净，家人吃饭也更安心！

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(文章来源：康宝集成灶-公众号，侵删)